Cascara · Fruit du café · Yémen

Tout le monde boit le grain.
Nous infusons le fruit.

La cascara, c'est la pulpe du caféier — récoltée au Yémen, bue depuis des siècles là-bas, presque introuvable ici. Une énergie douce, sans la brutalité du café.

  • Légère en caféine, sans crash

    Pas de pic, pas de chute — une énergie tenue qui dure.

  • Riche en antioxydants naturels

    Fruit brut, jamais torréfié — ses bienfaits intacts.

  • Un goût introuvable ailleurs

    Datte et tamarin en attaque, miel sauvage en milieu de bouche — une légère amertume en fond qui donne toute la profondeur.

    Fruité Miellé Épicé Légère amertume
Commander mon premier QIWAH → Deux cuillères · 1 minute · sans machine
Cerises de café — fruit du caféier récolté au Yémen

Origine

Yémen · Récolte traditionnelle

Cascara

Comment préparer la cascara?

Découvre l’art de préparer la cascara de différentes façons, et trouve celle qui te correspond le mieux.

Je découvre
Qiwah servie au Bibine Club

Où déguster Qiwah

Goûtez avant d'adopter.

4 adresses à Marseille — chaud ou glacé, selon leur carte.

1

Bibine Club

26 Rue Decazes, 13007

@bibinebibinebibine
2

Minubu

333 Cor Président Kennedy, 13007

@minubu.coffee
3

Coffee & Bakery

Pass. des Folies Bergères, 13002

@coffeeandbakery.marseille
4

Te Miti

15 Rue des Vignerons, 13006

@te.miti
Vous êtes professionnel ? →
La différence Qiwah

Une cascara d’exception

Récoltée à la main dans les montagnes du Yémen, notre cascara est issue d’une tradition ancestrale respectueuse de la nature. Chaque cerise de café est transformée avec soin pour préserver ses arômes riches et délicats.

Circuit court

Nous travaillons avec des agriculteurs sélectionnés et locaux, garantissant un revenu juste et la pureté des cerises de café, du caféier jusqu'à votre tasse.

Une expérience de boisson à part

QIWAH révèle le fruit du café dans une infusion aux standards du café de spécialité. Une boisson à la profondeur aromatique surprenante, aux notes fruitées, florales ou épicées selon les origines et les recettes. Glacée ou chaude, QIWAH se boit comme une boisson de caractère, quand on cherche autre chose qu’un café, sans renoncer au goût.

Questions fréquentes

Qiwah contient-il de la caféine ?

QIWAH est naturellement faible en caféine (environ 4x fois moins que le café). Elle offre une énergie douce sans effet de nervosité ou de crash.

Quel goût a Qiwah ?

QIWAH a un goût naturellement fruité, subtil et floral, sans amertume. Chaque mélange offre un profil unique (Original, Provence, Sweet Spices…)

Est-ce facile à préparer ?

Oui, pas besoin de machine : juste 2 petites cuillères de Cascara Qiwah à mélanger dans 200ml d'eau chaude (95° environ), puis filtrer comme un thé.

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