500
le fruit
du café
Origine
Yémen
Altitude
2 200 m
Récolte
Manuelle
Le fruit du café · Nouvelle boisson de spécialité
Tout le monde
boit le grain.
Nous infusons
le fruit.
Le fruit séché du caféier, infusé comme un thé. Entre le café et le thé — avec ses propres arômes, sa propre énergie. Une boisson de spécialité que vous ne connaissez pas encore.
- Matin · après-midi · soir
- Énergie douce sans pic
- Chaud, glacé ou en latte
- 3 profils aromatiques
Coffret 3 profils · livraison offerte · rituel chaud ou glacé.
Nos créations
Trois parfums.
Une seule origine.
Du plus pur au plus complexe — chaque blend révèle un profil aromatique distinct.
L'Original
Cascara pure · Haute altitude
Datte, tamarin en attaque — miel sauvage en milieu de bouche — une légère amertume en fond qui donne toute la profondeur.
Sweet Spices
Gingembre · Cannelle
La chaleur du gingembre et la rondeur de la cannelle enveloppent la cascara d'une profondeur épicée et réconfortante.
Provence
Citron · Romarin
La vivacité du citron et le parfum herbacé du romarin de garrigue subliment les notes fruitées de la cascara d'altitude.
Coffret
Découverte 3 parfums
L'Original · Sweet Spices · Provence — les trois réunis pour commencer par le début.
≈ 36 infusions au dosage recommandé · port offert
42 € · port offert
Commencer par les 3 →
Ce qui rend QIWAH différent
Ni café, ni thé — autre chose.
Le fruit séché du caféier, infusé à 95°C. Arômes de datte, tamarin, miel sauvage. Une énergie douce sans pic de caféine. Le matin pour bien démarrer, l'après-midi pour tenir sans crash.
Un rituel à n'importe quelle heure.
Le matin avant le 1er café. L'après-midi pour une énergie douce sans insomnie. Le soir en cold brew glacé ou en latte au lait d'avoine. QIWAH s'adapte à votre journée.
Avant qu'on boive le café, on buvait le fruit.
Dans les régions productrices de café d'altitude, cette boisson n'a jamais disparu. QIWAH sélectionne les meilleurs terroirs pour la réinterprèter aux standards du café de spécialité — exigence, traçabilité, profils aromatiques travaillés.
Ils ont goûté
Ce que disent ceux qui ne connaissaient pas la cascara.
★★★★★
"Je suis tellement content d'avoir découvert Qiwah. Je ne pensais plus jamais retrouver du qishr. J'en buvais avec mes parents quand j'étais jeune — c'est excellent."
Cascara Original
★★★★★
"J'étais sceptique au début. Le goût est vraiment très agréable, complètement différent du café. On sent qu'il y a un vrai travail derrière. Je ne pensais pas aimer, mais j'en reprendrais volontiers."
Pack Découverte
★★★★★
"Pendant ma grossesse, je ne pouvais plus boire de café. J'ai essayé Qiwah et c'est devenu mon rituel quotidien. Je le bois chaud ou froid — je ne peux plus m'en passer."
Cascara Provence
Préparation
Aussi rapide qu'un espresso.
Bien plus inattendu.
Le Rituel
≈ 1 minute · comme un espresso
2 c. à café
≈ 8g · 200 ml · 95 °C
Dans un pichet ou une tasse. Eau frémissante — jamais bouillante. Peser 8g pour la précision optimale.
30 sec
mélanger
Mélanger doucement pour saturer toutes les particules. Laisser reposer encore 30 secondes.
Filtrer
passoire très fine
Chaud, glacé ou en latte — c'est prêt.
Version gourmande — une touche de sirop d'agave après filtration.
Autres méthodes
French Press
2 c. à café · 200 ml · 95 °C · 2–3 min
AeroPress
5 g · 200 ml · 95 °C · presser doucement
V60 · Chemex
12 g · 300 ml · 95 °C · café filtre
Cold Brew
15 g · 600 ml eau froide · 8h frigo
Une nouvelle boisson de spécialité.
Le fruit du café.
Entre thé et café · énergie douce · 3 profils · livraison offerte
Commencer ma découverteQuestions fréquentes
Qiwah contient-il de la caféine ?
QIWAH est naturellement faible en caféine (environ 4x fois moins que le café). Elle offre une énergie douce sans effet de nervosité ou de crash.
Quel goût a Qiwah ?
QIWAH a un goût naturellement fruité, subtil et floral, sans amertume. Chaque mélange offre un profil unique (Original, Provence, Sweet Spices…)
Est-ce facile à préparer ?
Oui, pas besoin de machine : juste 2 petites cuillères de Cascara Qiwah à mélanger dans 200ml d'eau chaude (95° environ), puis filtrer comme un thé.