Qiwah - Cascara Provence
Qiwah - Cascara Provence
Le fruit du café, infusé comme un thé.
Qiwah - Cascara Provence — une infusion de spécialité.
Citron vif et romarin de garrigue subliment les notes fruitées de la cascara. Le plus frais — parfait en cold brew.
- 100 g · 12 à 20 tasses selon votre dosage
- Dosage recommandé : 8 g pour 200 ml
- 4× moins de caféine qu'un café classique
- Prêt en 1 minute · chaud, glacé ou en latte
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Provence — Citron · Romarin · Cascara
La cascara dans sa version la plus inattendue.
QIWAH Provence rencontre deux ingrédients du Sud — le citron et le romarin de garrigue — et les marie à la cascara yéménite. Le résultat est une boisson vive, herbacée, qui surprend à chaque gorgée.
Le citron ouvre le palais. Le romarin apporte un parfum de garrigue, un peu sauvage, un peu médicinal — mais dans le bon sens. La cascara, en fond, apporte sa douceur fruitée et tient l'ensemble.
C'est le profil qui fonctionne dans les deux sens : en chaud, le romarin domine et réchauffe. En cold brew avec des glaçons et une rondelle de citron, c'est la boisson de l'été — fraîche, légère, complètement différente de tout ce qu'on connaît.
→ En cold brew : 15 g dans 500 ml d'eau froide, 8h au réfrigérateur.
→ Chaud avec un zeste de citron frais.
→ En mocktail avec de l'eau gazeuse et une rondelle de citron.
100 g · 12 à 20 tasses selon le dosage · Prêt en 1 minute
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Provence — Citron · Romarin · Cascara
La cascara dans sa version la plus inattendue.
QIWAH Provence rencontre deux ingrédients du Sud — le citron et le romarin de garrigue — et les marie à la cascara yéménite. Le résultat est une boisson vive, herbacée, qui surprend à chaque gorgée.
Le citron ouvre le palais. Le romarin apporte un parfum de garrigue, un peu sauvage, un peu médicinal — mais dans le bon sens. La cascara, en fond, apporte sa douceur fruitée et tient l'ensemble.
C'est le profil qui fonctionne dans les deux sens : en chaud, le romarin domine et réchauffe. En cold brew avec des glaçons et une rondelle de citron, c'est la boisson de l'été — fraîche, légère, complètement différente de tout ce qu'on connaît.
→ En cold brew : 15 g dans 500 ml d'eau froide, 8h au réfrigérateur.
→ Chaud avec un zeste de citron frais.
→ En mocktail avec de l'eau gazeuse et une rondelle de citron.
100 g · 12 à 20 tasses selon le dosage · Prêt en 1 minute
– 2 petites cuillères de Cascara • 200 ml d’eau chaude (95 °C) • Mélanger 1 min • filtrer.
– Rajouter des glaçons pour une boisson rafraichissante.
– Peut également se préparer en Cold Brew.
• À déguster chaude, ou glacée pour une boisson rafraichissante.
• Savoureux et onctueux avec votre lait végétal préféré.
• Peut être utilisée comme base pour des cocktails ou autres lattes.
Let customers speak for us
Packaging hermétique et pratique avec des ingrédients de qualité. La livraison est traçable et fiable. Je recommande le Pack Découverte pour varier les saveurs d’infusions !
J’ai beaucoup aimé l’infusion à froid. C’est très frais et revitalisant. J’ai bientôt fini mon paquet. Hâte de réessayer de nouvelles saveurs.
Très belle découverte, je recommande !
Le goût est doux et fruité. Je digère beaucoup mieux et je me sens de meilleure humeur. Je l’ai offert à mes parents, ils en redemandent.
J'ai testé Qiwah car durant ma grossesse, je ne parviens plus à boire de café. J'ai testé d'abord au gingembre pour aider à calmer les maux de grossesse, cela a été un succès. J'ai voulu essayé le Provence, au citron / romarin qui a un goût parfumé. Deuxième succès! Je le bois chaud ou froid, je ne peux plus m'en passer! Qiwah est complètement intégré dans mon quotidien, je recommande!
Je n’ai jamais été amateur de café, ni de son amertume, mais j’ai voulu tenter l’expérience du cascara proposé par Qiwah. Franchement, belle surprise : le goût est doux, légèrement fruité, très éloigné de ce qu’on attend d’un produit issu du café. C’est rafraîchissant, naturel, et agréable à boire, même sans sucre. On sent qu’il y a un vrai travail derrière, à la fois sur le goût et sur la présentation. Pour ceux qui, comme moi, cherchent une alternative saine et originale aux boissons classiques, c’est une option à essayer. Je ne pensais pas aimer, mais j’en reprendrais volontiers.
J’ai enfin trouvé un excellent compromis entre le café, trop fort en goût et le thé, à éviter à cause de mon anémie. Merci Qiwah
J’étais sceptique au début, mais le goût est vraiment très agréable, complètement différent des grains de café. On dirait un thé avec ce petit truc en plus...
Je suis tellement content d'avoir découvert Qiwah. Je ne pensais plus jamais retrouver du qishr. J'en buvais avec mes parents quand j'étais jeune c'est excellent.
J’aime bien le goût, c’est léger et ça ne me donne pas de coup de stress comme le café.
Une vraie découverte. J’ai remplacé le café de l’après-midi, et je dors beaucoup mieux !
Préparation · Le Rituel
Aussi rapide qu'un espresso.
Version gourmande — une touche de sirop d'agave après filtration.
French Press · Cold Brew · V60 → toutes les méthodesProvence
Profil aromatique
La vivacité du citron et le parfum herbacé du romarin de garrigue subliment les notes fruitées de la cascara.
En cold brew avec des glaçons — la boisson de l'été. En chaud, le romarin prend toute sa place.
Origine · Yémen · 2 200 m
Avant le grain,
il y a le fruit.
Dans les montagnes du Yémen, à 2 200 m d'altitude, les familles de caféiculteurs infusaient déjà la pulpe séchée du caféier depuis des siècles. Cette boisson s'appelait le qishr.
QIWAH est né de cette redécouverte — une tradition familiale réinterprétée avec les codes d'une boisson de spécialité contemporaine.
J'ai passé deux ans à retrouver la cascara que mon grand-père buvait. QIWAH, c'est cette transmission. — Frédéric, fondateur QIWAH
2 200 m
Altitude de récolte
Manuelle
Récolte cerise par cerise
500 ans
De tradition qishr
Ce que dit la science
Pourquoi la cascara est différente.
4× moins de caféine que le café
Énergie tenue sans pic ni crash — idéale après 15h ou en alternative quotidienne.
Riche en polyphénols naturels
Le fruit brut, jamais torréfié — antioxydants intacts que le café transformé ne contient plus.
Profil pH plus doux que le café
Moins acide — appréciée par les estomacs sensibles qui ne tolèrent pas le café.
Sans gluten · sans allergène majeur
Compatible avec toutes les intolérances — adaptée à tous les profils.
À titre indicatif — ne constitue pas un conseil médical.
Idée cadeau
Offrir QIWAH, c'est offrir quelque chose d'introuvable.
Le coffret Découverte réunit les 3 parfums. Environ 36 tasses au dosage recommandé. Une boisson qui étonne, une histoire qui marque.
Questions fréquentes
Qiwah contient-il de la caféine ?
Oui, naturellement — mais environ 4 fois moins qu'un café classique. QIWAH offre une énergie plus douce, sans nervosité ni crash.
Quel goût a Qiwah ?
Une infusion fruitée et aromatique — notes de datte, miel, épices, romarin ou agrumes selon le parfum. Pas amer comme le café. Pas végétal comme le thé. Une catégorie à part.
Comment préparer Qiwah ?
Le Rituel recommandé : 2 cuillères à café (8 g) dans 200 ml à 95 °C. Mélanger 30 sec, reposer 30 sec, filtrer. Prêt en 1 minute. Aussi en French Press, Cold Brew ou V60.
Combien de tasses dans 100 g ?
Entre 12 et 20 tasses selon votre dosage. Au dosage recommandé de 8 g, environ 12 tasses. En dosage léger à 5 g, jusqu'à 20 tasses.
Est-ce une alternative au café ?
Oui, si vous cherchez un rituel plus doux et plus fruité. Mais QIWAH n'est ni du café ni du thé — c'est le fruit du café infusé. Une boisson de spécialité à part entière.
Recettes et rituels QIWAH
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