Qiwah - Cascara Original
Qiwah - Cascara Original
Le fruit du café, infusé comme un thé.
Qiwah - Cascara Original — une infusion de spécialité.
Notes de datte et de tamarin en attaque, miel sauvage en milieu de bouche, légère amertume en fond. Le profil le plus pur.
- 100 g · 12 à 20 tasses selon votre dosage
- Dosage recommandé : 8 g pour 200 ml
- 4× moins de caféine qu'un café classique
- Prêt en 1 minute · chaud, glacé ou en latte
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La cascara à l'état pur.
QIWAH L'Original, c'est la pulpe séchée du caféier yéménite, cultivée à 2 200 m d'altitude dans les montagnes du Yémen. Rien d'ajouté. Juste le fruit, dans toute sa complexité.
En attaque, des notes de datte et de tamarin — franches, nettes, immédiatement reconnaissables. En milieu de bouche, un miel sauvage qui s'installe. En fond, une légère amertume qui donne de la profondeur sans jamais alourdir.
C'est le profil que les caféiculteurs yéménites buvaient avant que le grain ne prenne le dessus. Une boisson d'une rare finesse, à des années-lumière du café — et pourtant issue du même fruit.
→ À boire chaud pour sentir tous les arômes.
→ En cold brew 8h pour une version fruitée et cristalline.
→ Avec un filet de sirop d'agave pour une touche gourmande.
100 g · 12 à 20 tasses selon le dosage · Prêt en 1 minute
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La cascara à l'état pur.
QIWAH L'Original, c'est la pulpe séchée du caféier yéménite, cultivée à 2 200 m d'altitude dans les montagnes du Yémen. Rien d'ajouté. Juste le fruit, dans toute sa complexité.
En attaque, des notes de datte et de tamarin — franches, nettes, immédiatement reconnaissables. En milieu de bouche, un miel sauvage qui s'installe. En fond, une légère amertume qui donne de la profondeur sans jamais alourdir.
C'est le profil que les caféiculteurs yéménites buvaient avant que le grain ne prenne le dessus. Une boisson d'une rare finesse, à des années-lumière du café — et pourtant issue du même fruit.
→ À boire chaud pour sentir tous les arômes.
→ En cold brew 8h pour une version fruitée et cristalline.
→ Avec un filet de sirop d'agave pour une touche gourmande.
100 g · 12 à 20 tasses selon le dosage · Prêt en 1 minute
– 2 petites cuillères de Cascara • 200 ml d’eau chaude (95 °C) • Mélanger 1 min • filtrer.
– Rajouter des glaçons pour une boisson rafraichissante.
– Peut également se préparer en Cold Brew.
• À déguster chaude, ou glacée pour une boisson rafraichissante.
• Savoureux et onctueux avec votre lait végétal préféré.
• Peut être utilisée comme base pour des cocktails ou autres lattes.
Let customers speak for us
Packaging hermétique et pratique avec des ingrédients de qualité. La livraison est traçable et fiable. Je recommande le Pack Découverte pour varier les saveurs d’infusions !
J’ai beaucoup aimé l’infusion à froid. C’est très frais et revitalisant. J’ai bientôt fini mon paquet. Hâte de réessayer de nouvelles saveurs.
Très belle découverte, je recommande !
Le goût est doux et fruité. Je digère beaucoup mieux et je me sens de meilleure humeur. Je l’ai offert à mes parents, ils en redemandent.
J'ai testé Qiwah car durant ma grossesse, je ne parviens plus à boire de café. J'ai testé d'abord au gingembre pour aider à calmer les maux de grossesse, cela a été un succès. J'ai voulu essayé le Provence, au citron / romarin qui a un goût parfumé. Deuxième succès! Je le bois chaud ou froid, je ne peux plus m'en passer! Qiwah est complètement intégré dans mon quotidien, je recommande!
Je n’ai jamais été amateur de café, ni de son amertume, mais j’ai voulu tenter l’expérience du cascara proposé par Qiwah. Franchement, belle surprise : le goût est doux, légèrement fruité, très éloigné de ce qu’on attend d’un produit issu du café. C’est rafraîchissant, naturel, et agréable à boire, même sans sucre. On sent qu’il y a un vrai travail derrière, à la fois sur le goût et sur la présentation. Pour ceux qui, comme moi, cherchent une alternative saine et originale aux boissons classiques, c’est une option à essayer. Je ne pensais pas aimer, mais j’en reprendrais volontiers.
J’ai enfin trouvé un excellent compromis entre le café, trop fort en goût et le thé, à éviter à cause de mon anémie. Merci Qiwah
J’étais sceptique au début, mais le goût est vraiment très agréable, complètement différent des grains de café. On dirait un thé avec ce petit truc en plus...
Je suis tellement content d'avoir découvert Qiwah. Je ne pensais plus jamais retrouver du qishr. J'en buvais avec mes parents quand j'étais jeune c'est excellent.
J’aime bien le goût, c’est léger et ça ne me donne pas de coup de stress comme le café.
Une vraie découverte. J’ai remplacé le café de l’après-midi, et je dors beaucoup mieux !
Préparation · Le Rituel
Aussi rapide qu'un espresso.
Version gourmande — une touche de sirop d'agave après filtration.
French Press · Cold Brew · V60 → toutes les méthodesL'Original
Profil aromatique
Datte, tamarin en attaque — miel sauvage en milieu de bouche — une légère amertume en fond qui donne toute la profondeur.
Un profil qui rappelle les dattes séchées du Moyen-Orient — complexe, profond, d'une rare finesse.
Origine · Yémen · 2 200 m
Avant le grain,
il y a le fruit.
Dans les montagnes du Yémen, à 2 200 m d'altitude, les familles de caféiculteurs infusaient déjà la pulpe séchée du caféier depuis des siècles. Cette boisson s'appelait le qishr.
QIWAH est né de cette redécouverte — une tradition familiale réinterprétée avec les codes d'une boisson de spécialité contemporaine.
J'ai passé deux ans à retrouver la cascara que mon grand-père buvait. QIWAH, c'est cette transmission. — Frédéric, fondateur QIWAH
2 200 m
Altitude de récolte
Manuelle
Récolte cerise par cerise
500 ans
De tradition qishr
Ce que dit la science
Pourquoi la cascara est différente.
4× moins de caféine que le café
Énergie tenue sans pic ni crash — idéale après 15h ou en alternative quotidienne.
Riche en polyphénols naturels
Le fruit brut, jamais torréfié — antioxydants intacts que le café transformé ne contient plus.
Profil pH plus doux que le café
Moins acide — appréciée par les estomacs sensibles qui ne tolèrent pas le café.
Sans gluten · sans allergène majeur
Compatible avec toutes les intolérances — adaptée à tous les profils.
À titre indicatif — ne constitue pas un conseil médical.
Idée cadeau
Offrir QIWAH, c'est offrir quelque chose d'introuvable.
Le coffret Découverte réunit les 3 parfums. Environ 36 tasses au dosage recommandé. Une boisson qui étonne, une histoire qui marque.
Questions fréquentes
Qiwah contient-il de la caféine ?
Oui, naturellement — mais environ 4 fois moins qu'un café classique. QIWAH offre une énergie plus douce, sans nervosité ni crash.
Quel goût a Qiwah ?
Une infusion fruitée et aromatique — notes de datte, miel, épices, romarin ou agrumes selon le parfum. Pas amer comme le café. Pas végétal comme le thé. Une catégorie à part.
Comment préparer Qiwah ?
Le Rituel recommandé : 2 cuillères à café (8 g) dans 200 ml à 95 °C. Mélanger 30 sec, reposer 30 sec, filtrer. Prêt en 1 minute. Aussi en French Press, Cold Brew ou V60.
Combien de tasses dans 100 g ?
Entre 12 et 20 tasses selon votre dosage. Au dosage recommandé de 8 g, environ 12 tasses. En dosage léger à 5 g, jusqu'à 20 tasses.
Est-ce une alternative au café ?
Oui, si vous cherchez un rituel plus doux et plus fruité. Mais QIWAH n'est ni du café ni du thé — c'est le fruit du café infusé. Une boisson de spécialité à part entière.
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