Rituel (cascara moulue)
- 2 petites cuillères (≈ 5 g) de cascara moulue
- 200 ml d’eau chaude (95-100 °C)
- Mélanger 1 min puis filtrer
Résultat : une infusion intense, riche en arômes, parfaite chaude ou froide – et en latte.
Méthode AeroPress
- 5 g de Cascara moulue
- 200 ml d’eau chaude (95 °C)
- Presser doucement et servir
Résultat : une infusion aromatique, rapide à préparer.
Méthode Barista (V60 / Chemex)
- 12 g de Cascara moulue
- 300 ml d’eau chaude (95 °C)
- Préparer comme un café filtre
Résultat : une boisson claire et aromatique, entre thé et café.
Cold Brew
- 15 g de Cascara
- 600 ml d’eau froide
- Laisser infuser 8 h au réfrigérateur
- Filtrer avant de servir
Résultat : une boisson fraîche, fruitée et légère.