Qiwah Latté

Le Qiwah Latté est une préparation audacieuse et raffinée, où l'infusion intense de cascara rencontre la douceur d'une mousse de lait généreuse. Une boisson équilibrée et réconfortante, idéale pour une pause gourmande.

Ingrédients (pour 1 personne)

• 2 cuillères à café de Qiwah (L'Original, Sweet Spices, ou Provence)
• 200 ml d’eau
• 80 ml de lait (vache, avoine ou amande selon préférence)
• 1 c. à soupe de miel, sucre ou de sirop d’érable (optionnel)
• 1 pincée de cacao ou de cannelle pour la décoration (optionnel)

Temps de préparation

• Préparation : 1 minutes

Recette pas à pas

1. Préparation de l’infusion de cascara

• Faire chauffer 200 ml d’eau à 95°C.
• Ajouter la Cascara Qiwah et mélanger 1 minute 
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2. Préparation du lait mousseux

• Prendre du lait frais (vache, avoine, amande etc.)
• Le faire mousser à l’aide d’un mousseur à lait ou d’un fouet manuel jusqu’à obtenir une mousse aérienne et onctueuse.

3. Assemblage et service

• Verser l’infusion chaude de Cascara Qiwah dans une tasse.
• Ajouter le lait en maintenant la mousse sur le dessus.
• Déposer délicatement la mousse de lait.
• Sucrer avec du miel ou du sucre si souhaité.
• Saupoudrer d’une pincée de cacao ou de cannelle pour une touche finale.

4. Dégustation

• Servir immédiatement et savourer ce Qiwah Latté.
• Pour une version glacée, mettre des glaçons dans l’infusion et utiliser du lait froid mousseux.

Bonne dégustation !